Categorie "Gezonde recepten"

okt 06 2017

waarom je graan tussen molenstenen hoort gemalen te worden

uit “Vlaamse Molens, Lente 2017” Wanneer iemand je onverbloemd zegt dat je niet te melig moet doen, hebben beide termen gelukkig niets met onze geliefde graanprodukten te maken, maar met bloemen en vruchten, die net iets over hun bewaardatum zijn. Meligheid moet je in deze tekst niet teveel verwachten, want we gaan enigzins onverbloemd enkele […]

Read More…
sep 08 2015

Zelf kokosyoghurt maken

Na het artikeltje over de home made zaden- en notenmelk kreeg ik de vraag: “hoe maak je plantaardige yoghurt voor wanneer je een melkintolerantie hebt en toch van yoghurt houdt?” Et voila, dan gaan we maar weer eens aan de slag: Stap1: Koop een jonge kokosnoot ook wel babycoconut genoemd. Je vindt ze in de […]

Read More…
sep 07 2015

Zelf je plantaardige melk maken

Wie hier en daar nog een beetje geloof wil hechten aan de “goede intenties” van de voedingsindustrie en hun outlets, de supermarkten, krijgt het met de dag lastiger. In vorige artikels had ik het reeds over de mooie public relationstermen die de consument moeten laten geloven dat een door de industrie gemaakt produkt hetzelfde is […]

Read More…